Name: Punjabi Samosa
Cook time: 70 min
Yield: 14 નંગ
Cuisine: Indian
Ingredients: મીઠી ચટણી - જરૂર મુજબ પડ બનાવવા માટે : મેંદો – 2 કપ અજમો – 1 ટી સ્પૂન તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન મીઠું – 3/4 ટી સ્પૂન સ્ટફિંગ માટે: બટાટાં – 5 નંગ(બાફીને છૂંદેલા) વટાણા – 1/2 કપ આદું – 1 ટી સ્પૂન લીલા ધાણા – 2 ટેબલસ્પૂન(સમારેલા) તેલ – 1 ટી સ્પૂન જીરું – 1 ટી સ્પૂન ધાણાજીરું – 2 ટી સ્પૂન હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન ચાટ મસાલો – 1 ટી સ્પૂન મીઠું – સ્વાદાનુસાર તેલ – તળવા માટે લીલાં મરચાં – 3-4 નંગ