Name: Bhungla Bateka
Cook time: 30 min
Yield: 1 ½ કિલો
Cuisine: Indian
Ingredients: બટેટાં(નાની સાઇઝનાં) – 1 કિલો લીંબુ – 3 નંગ દળેલી ખાંડ – 100 ગ્રામ કોપરાનું છીણ – 2 ચમચી ધાણાજીરું(દળેલું) – 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું – 1 ચમચી લાલ મરચું(મીડિયમ તીખું) – 1 ચમચી ગરમમસાલો – 1/2 ચમચી લીલા ધાણા – 50 ગ્રામ ગરમ પાણી – 1/2 કપ મીઠું – સ્વાદાનુસાર