Name: Katori Chaat
Cook time: 40 min
Yield: 4 વ્યકિત
Cuisine: Indian
Ingredients: કટોરી(પૂરી) – 20-25 નંગ ગરમ પાણી – 1-2 કપ બાફેલાં બટેટાં – ૩ નંગ બાફેલાં ચણા – 1 કપ સમારેલાં ટમેટાં – 2 નંગ સમારેલી કોથમીર – 1 કપ તીખી ચટણી – 1 કપ મીઠી ચટણી – 1 કપ ઝીણી સેવ – 1 કપ દહીં – 1 કપ શેકેલા જીરુનો પાઉડર – 2 ચમચી ચાટ મસાલો – 2 ચમચી લાલ મરચાં પાઉડર – 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર – 1 ચમચી લીંબુનો રસ – 3 ચમચી મીઠું - સ્વાદાનુસાર કચોરી ચાટની કટોરી બનાવવા : 20-25 નંગ મેંદો – 3 કપ મીઠું – સ્વાદાનુસાર તેલ – 3-4 ચમચી(તેલ તળવા માટે)