મોરૈયાના રોટલા

09 Nov મોરૈયાના રોટલા

રીત – 1:

1. સૌ પ્રથમ મોરૈયાનો લોટ અને બાફેલાં બટાટાં ને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ નાંખો. લીલા ધાણા અને સ્વાદાનુસાર મીઠું નાંખો. ત્યારબાદ તેનો મીડિયમ લોટ બાંધો અને જરૂર પડે તો જ પાણી નાંખો. તેને એક કાગળ પર લુવા બનાવી બીજો કાગળ ઉપર રાખી વણી લો. ત્યારબાદ લોઢીમાં મીડિયમ ગેસ રાખીને શેકી લો.

રીત – 2:

1. સૌ પ્રથમ બાઉલમાં બાફેલાં બટાટાંની છાલ ઉતારી લો. ત્યારબાદ મોરૈયાનો લોટ અને રાજગરાનો લોટ નાંખી મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં મરી પાઉડર, લીલા ધાણા, ધાણાજીરું, સ્વાદાનુસાર મીઠું અને 2 ચમચી તેલ નાંખી તેનો મીડિયમ લોટ બાંધો. તેના મીડિયમ લુવા બનવો પછી ભાખરીની જેમ વણી લો. ત્યારબાદ ધીમા ગેસ પર શેકી લો. ત્યારબાદ ઘી લગાવો.