પાપડીનું શાક

09 Nov પાપડીનું શાક

1. પાપડીને ધોઈને ખોલીને સુધારી લેવી
2. તલને અલગથી શેકી લેવા.
3. હવે, એક કુકર લઈ તેમાં વઘાર માટેનું તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો.
4. ત્યારબાદ રાઈ, જીરું ઉમેરી તે ફૂટે એટલે આદું- મરચાંની પેસ્ટ નાંખો.
5. બરાબર હલાવો.પછી પાપડી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી હલાવો.
6. હવે, તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, મીઠું ઉમેરો.
7. હવે, અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરી હલાવીને ઢાંકી દો.
8. એક-બે સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી નીચે ઉતારો.
9. તલ અને કોપરાનું છીણ ઉમેરી હલાવો.
10. ત્યારપછી કોથમીર નાંખી ઉમેરો.
11. લીંબુનો રસ ઉમેરી લો.