જામફળ કેક

09 Nov જામફળ કેક

1. સૌ પ્રથમ જમરૂખને ધોઈ લો, ત્યારબાદ સમારી લો અને અડધા કપ પાણીમાં ઉકાળો પછી ઠરવા દો.
2. હવે મિક્સરમાં જ્યૂસ બનાવી ગરણીથી ગાળી લેવું અને જરૂર જણાય તો પાણી નાંખો.
3. હવે એક મોટા વાસણમાં તૈયાર થયેલું જ્યૂસ લો.
4. તેમાં દહીં, લીંબુનો રસ, ખાંડ, ઘી નાંખી મિક્સ કરો.
5. પછી તેમાં રવો નાંખી ફટાફટ હલાવો.
6. તેમાં મેંદો, કોકો પાઉડર, ખાંડ પાઉડર, જાયફળ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાંખી હલાવો અને 2 મિનિટ માટે મૂકી દો.
7. કેક ટીનને ઘી અથવા બટર વડે ગ્રીસ કરો.
8. તેમાં તૈયાર થયેલું મિશ્રણ નાંખો.
9. હવે પ્રિ-હિટેડ ઓવનમાં 180C ડિગ્રી તાપમાને 30-35 મિનિટ બેક કરો.
10. ત્યારબાદ કેકમાં એક ચપ્પુ નાંખી ચેક કરો જો ચપ્પા સાથે મિશ્રણ ચોંટેલું રહે તો થોડી વાર વધારે બેક કરો.
11. તૈયાર થાય બાદ થોડીવાર ઠરવા દો, ઠરી ગાય બાદ કટ કરી દૂધ સાથે તેનો આનંદ લો.