દૂધી-ચણાની દાળનું શાક

09 Nov દૂધી-ચણાની દાળનું શાક

  1. સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને ગરમ પાણીમાં એક કલાક પલાળવી.
  2. દૂધીની છાલ ઉતારીને નાના ટુકડા સમારી લેવા.
  3. હવે કૂકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને તેમાં રાઈ, જીરું, લાલ સૂકાં મરચાં, અનેલીમડાનાં પાન નાંખી વઘાર કરવો.
  4. પછી તેમાં ટમેટાં, દૂધી અને ચણાની દાળને ઉમેરી દેવા.
  5. હવે તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, ગરમમસાલો, મીઠું, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને પાણી ઉમેરી બરાબર હલાવવું.
  6. હવે કુકરને બંધ કરી કુકર માં ધીમા તાપે 4 વ્હિસલ થવા દેવી.
  7. પછી કુકરને ખોલી શાક ઉપર કોથમીર નાખવી.
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.