ગ્રીન પુલાવ

09 Nov ગ્રીન પુલાવ

1. સૌ પ્રથમ બધા શાક ધોય લેવા.
2. હવે એક મિક્સરમાં લીલાં મરચાં, આદું, મીઠું, ગરમમસાલો, લીલા ધાણા અને એક કપ પાણી નાંખીને પીસી લેવું.
3. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકીને એમાં ઇલાયચી, લવિંગ અને તજ નાખવા.
4. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલી ગ્રીન પેસ્ટ તેમાં ઉમેરવી અને થોડીવાર ચડવા દેવી.
5. થોડીવાર પછી તેમાં લાલમરચું પાઉડર ઉમેરી બધું મિક્સ કરવું.
6. 2 મિનિટ પછી પલાળેલા ચોખા અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી દેવું.
7. થોડીવાર રાખી 3-4 કપ પાણી નાંખી પેનને ઢાંકી 15 થી 20 મિનિટ ધીમા ગેસે ચડવા દેવુ.
8. બધું પાણી બળી જાય અને ભાત સારી રીતે ચડી ગયા બાદ ગેસ ઉપરથી ઉતારી ગરમ-ગરમ પીરસવું.