યીસ્ટ

26 Nov યીસ્ટ

તે એકલ કોષી ફૂગ છે. તે પ્રોટીન અને B વિટામિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. મુખ્યત્વે બેકરીની વાનગીઓ બનાવવામાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. તે આથો લાવી મિશ્રણ કરાયેલ લોટને ફૂલવવાની ક્રિયા કરે છે.